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改变瘦弱体型的最佳措施

作者:hoo 发布时间:2018-03-10 23:32

  瘦,指消瘦;弱,指虚弱。肥胖有碍于形体美,同样身材瘦弱亦会影响形体美。除形体不美外,瘦弱的身体也不利于健康。

  众所周知,一个人的体重过胖或过瘦皆不利于身体健康。中医学认为胖人多气虚,多痰湿,易患中风、消渴病;而瘦人多火,易患劳嗽。过瘦,可能是机体营养不足,消耗太大,储存太少,也可能是某些疾病带来的后果,如糖尿病等,即使是老年人,也并非“千金难买老来瘦”。国外曾对5000多名居民长达30多年的追踪观察发现,无论是胖人还是瘦人,其死亡率都大大高于不胖不瘦的人,而那些体重最轻、身体最瘦的人,其寿命也最短。因此,一定要努力使自己恢复到正常体重。

  所谓正常体重,即身高(cm)减去105后,再乘以2.若体重低于正常体重20%,即为过于消瘦。引起消瘦的原因较多,除遗传因素外,一般与营养、脾胃的吸收、消化功能、情绪、疾病、睡眠、体育锻炼等因素有关。

  1.瘦人要恢复正常体重的注意事项

  (1)营养需充足:因为人体内所需要的能量,都是人体从外界摄取营养物质,经过消化吸收转换而来,若营养物质摄取不足,就会消瘦。平时可适当多吃一些含蛋白质丰富的食物,如豆制品、肉类、鱼类、牛奶等。营养要全面,不能想吃什么,就吃什么,不想吃,就不吃,若是那种食物对身体有益,即使不想吃,也要吃,一些青年人之所以瘦,与饮食偏嗜是分不开的。

  (2)要健脾益胃:中医学认为,脾胃是后天之本,人体的生长发育、维持生命的一切营养物质,都要靠脾胃供给。若脾胃功能减弱,人体的生长发育,新陈代谢就会受到严重影响。因此,健脾益胃,是体瘦之人必须重视的。若能吃,但消化吸收不好,责之于脾,可吃点补脾气的药。如补中益气丸之类,并注意平时不要吃寒凉或油腻的食物;若不能吃,责之于胃,要注意补胃气,町吃些香砂六君子丸之类。若既不能吃,又消化不好,则须脾胃双补。

  (3)要重视睡眠:因为睡眠时,人体基础代谢率降低,体内合成增加,经常夜不能寐的人,往往是体瘦者。因此,身体瘦的人,一定要睡好觉,注意充足的睡眠。

  (4)精神应轻松:俗话说心宽体胖。平时精神上不要太紧张、太兴奋,因为交感神经高度兴奋可导致副交感神经抑制,致使胃肠功能低下,食欲欠佳。

  (5)锻炼讲分寸:锻炼太多,会使机体消耗太多,瘦上加瘦;而不锻炼,又影响食欲和消化吸收。因此,瘦人锻炼要适宜,要选择运动量小的项目,如散步、打太极拳等。

  除上述措施改变又瘦又弱的体质外,以下的一些偏方、验方也有效,现经临床常用的恢复正常体重的药膳、药方介绍如下:

  2.药膳与偏万

  甜浆粥(《本草纲目拾遗》):豆浆200g,粳米50g,白糖适量。

  制作与用法:豆浆加水与米同煮为粥。或粳米如常法煮粥,临熟时加入豆浆,继续煮至粥成,以白糖调味。每日2次。

  功能:补虚赢,肥健人。豆浆是黄豆经浸泡、研磨、滤取的浆汁,为高蛋白低胆固醇食物,与整粒大豆相比,更容易被人体消化吸收。其味甘,性平,善补虚润燥,与粳米制粥,相须为用,具有较强的滋养作用,故原书用于“补虚赢”(赢,音:lěi,瘦之义)。本品适合于体弱多病,形体消瘦者食用。

  大豆中含有抗胰蛋白酶因子,能抑制胰蛋白酶的消化作用,加热可将这种物质破坏。所以制作时一定要将豆浆煮熟煮透。

  生地黄粥(《饮膳正要》):生地黄15g,粳米50g。

  制作与用法:生地黄放人锅内,加水煎煮20分钟,滤取汁液待用。粳米煮粥,临熟时对人地黄汁,搅拌均匀即可。每日2次。

  功能:养阴清热,补中肥健。生地黄为玄参科植物地黄的根,生地黄煎剂有保护肝脏,防止肝糖减少的作用。其味甘苦,性寒,以清热凉血,养阴生津见长,并能“填骨髓,长肌肉”(《神农本草经》)。生地黄与粳米为粥,具有养阴清热,补中肥健之功。适用于“虚劳瘦弱,骨蒸寒热往来,咳嗽唾血”等症。

  鸡子饼羊羹(《寿亲养老新子》):面粉200g,鸡蛋4枚,羊肉200g,黄酒、葱白、生姜各适量。

  制作与用法:取鸡蛋清加水和面,做饼,烙熟。羊肉、葱白、生姜切碎,放入锅中,加入清水、黄酒、食盐、煮至羹成。羊肉羹配饼食。

  功能:滋养补虚,肥白光泽。方中鸡蛋、羊肉均属优质蛋白,面粉富含碳水化合物,食之能补充营养。鸡蛋清滋阴润燥,面粉健脾益气,又用羊肉作羹,温中补虚,三物相合,而成补养之方。虚损赢瘦者经常食用,“令人肥白光泽”。

  牛肉胶冻(《丹溪心法》):牛肉1000g,食盐适量,黄酒250ml。

  制作与用法:牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加水适量,大火煮开,去除血污和浮沫,用小火煎煮半小时,调入黄酒和食盐,煮至肉烂汁稠时即可停火。待冷装盘,佐餐食用。

  功能:补脾胃,益气血,肥健人。营养不良性消瘦,最常见的类型是蛋白质、热能缺乏症,表现为体重严重减轻,皮下脂肪消失,全身肌肉严重损耗,形同骷髅,多见于婴幼儿,或大病后极度赢瘦者。牛肉富含蛋白质,每100g蛋白质含量为20g,所含人体必需氨基酸较多,营养价值很高。经常食用牛肉,并供给足够的热能,有助于消瘦的改善。

  概括而言,消瘦的原因不外先天禀赋不足,或后天失养,尤以后者居多。脾胃失养气血不足,则身体消瘦。“牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣”(《医林纂要》)。常食牛肉脾气健旺,气血得以生化,肌肉得以濡养,肌肉丰满,身体健壮。

  本方中的黄酒是为防牛肉滋腻而设,使补而不滞,并兼以调味。牛肉胶冻有补气益血,健脾肥人功效。适用于虚弱消瘦,少食乏力,精神倦怠者服食。

  凤髓汤(《饮馔服食笺》):松子仁50g,蜂蜜25g,胡桃肉50g。

  制作与用法:松子仁、胡桃肉捣成碎末,与蜂蜜拌匀,上火煮沸遂停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,开水冲服,每日2次。

  功能:润肺益肾,补中肥健。松子仁和胡桃肉皆为硬果的种仁,含脂肪和蛋白质丰富,所含脂肪高达40%以上,并以不饱和脂肪酸为多。蛋白质约为10%~15%。产热量较高,它们的营养价值近似大豆类,但蛋白质的质量稍逊于大豆。蜂蜜富含果糖,产热量亦高。

  该配方用松子仁甘温润肺;胡桃仁温肺补肾;蜂蜜补中润燥。原方意在润肺疗咳嗽。据《开宝本草》记载,胡桃仁“食之令人肥健,润肌”。结合现代营养学分析,本方应有肥健作用。腹泻者忌用。

  大麦烫(《饮膳正要》):大麦100g,草果6g,羊肉50g,黄酒、食盐适量。

  制作与用法:羊肉洗净,剁成肉末,备用。大麦煮汤,临熟时,加入羊肉末、草果、黄酒及食盐,搅拌均匀,小火继续煮至熟烂,遂停火。佐餐食用。

  功能:温中,养胃,肥健。大麦,别名乌麦、倮麦,为禾本科植物大麦的果实。味甘咸,性凉,其补虚劳、实五脏、厚肠胃之功不亚于粳米。“久食,令人肥白,滑肌肤”(《本草纲目》)’。

  羊肉甘温,益气补虚,温中暖下,是补阳佳品。草果辛温,化积消食,增香调味。方中以大麦为主料,以羊肉、草果为辅佐,羊肉、草果温热之性,又可防大麦寒凉遏制脾阳。三物配伍,共奏温中、养胃、肥健之功。脾胃虚弱、食少消渴、体弱消瘦者食用相宜。

  鸡露(《本草纲目拾遗》)童子鸡1只,黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。

  制作与用法:将鸡宰杀,去除鸡毛和内脏,洗净,切块。汽锅内放入鸡块、葱姜、黄酒、食盐等原料,不加水。利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”。佐餐,饮露食肉。

  功能:益气,补精,肥健。鸡肉,每100g含蛋白质21.5g,蛋白质中必需氨基酸种类较多,比例适宜,属优质蛋白质。鸡经过煮沸,蛋白质遇热凝固,仅有很小一部分蛋白质水解为氨基酸溶于汤(即露)内,大部分蛋白质仍在肉中,所以,不仅要饮汤露,更要吃鸡肉。

  本品原用于补益虚损,为气虚者而设。凡体弱、产后、病后、老年消瘦者均可酌情选用。

  黑牛髓膏(《饮膳正要》):黑牛髓250g,蜂蜜250g,鲜地黄汁250g。

  制作与用法:将黑牛髓、鲜地黄汁、蜂蜜混合搅拌,上火煎熬成膏。每次1匙,温黄酒调服,每日2次。

改变瘦弱体型的最佳措施图片一
改变瘦弱体型的最佳措施图片一

  功能:滋阴填髓,肥人健骨。方中黑牛髓为牛的骨髓,味甘,性温,填骨髓,续绝伤,益气力;鲜地黄味苦甘,性寒,养阴清热,凉血止血;蜂蜜甘平,滋阴润燥,补中益气。三物制膏,具有滋阴填髓,肥人健骨的作用,故原方谓可“治肾虚弱,骨伤败,瘦弱无力”之症。可作为脊骨劳损或外伤而消瘦者的辅助食品。本品得温黄酒送服,滋补而不滞腻。

  葡萄蜜膏(《居家必用事类全集》):鲜葡萄汁500g,蜂蜜100g。

  制作与用法:鲜葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠时,调入蜂蜜,加热至沸,遂停火。待冷装瓶备用。每次1汤匙,开水冲服,每日2次。

  功能:润肺补中,除烦止渴,益气肥健。一般新水果多疏利,只有少数有滋补功效,葡萄就是其中之一。早在《神农本草经》就详细记述了其补益养生作用。“益气倍力强志,令人肥健”。葡萄的保健作用是与其营养成分分不开的。葡萄含有多量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及有机酸等成分。葡萄糖属单糖,勿需分解即可直接为人体吸收,供能迅速而完全。它不但是肌肉活动时最有效的燃料,而且是心肌收缩时的应急能源,脑组织和红细胞也要靠葡萄糖供给能量。

  蜂蜜中果糖含量最为丰富,果糖也属单糖,但被人体吸收速度较葡萄糖稍慢,如以葡萄糖为100作标准,则果糖为43.

  本品适用于肺脾两虚消瘦者。痰湿内盛、糖尿病者慎用。

  墨大豆膏(《廷年秘录》):黑大豆1000g,猪油适量。

  制作与用法:黑大豆如作酱法,取豆捣末,调入猪油熬炼成膏。每次1匙,开水冲服(或温酒送服),每日2次。

  功能:长肌肤,益颜色,增气力,肥健人。本方原为大豆丸,用于养生保健。原书谓本品“令人长肌肤,益颜色,增骨髓,加气力,补虚能食”。

  黑大豆与黄大豆同属豆科植物,营养成分相似。因其色黑长于补肾、活血,故多作药用,只有在荒年,古人才作饭食救饥。每100g黑大豆(干品)含蛋白质36.1g,脂肪15.9g,碳水化合物23.3g,提供热能1594千焦,属高蛋白、高脂肪食物,食之有助于身体强健。

  猪油润肺,悦皮肤,含饱和脂肪酸较多,多食可使血脂升高,沉积体内,促进动脉粥样硬化、脂肪肝、肥胖病的发生。而大豆却含不饱和脂肪酸丰富,亚油酸占脂肪总量的52.2%,它能降低血脂含量,减少血液的粘滞性,同时对保持血管的弹性有一定好处。与猪油相配,减少了动物脂肪的弊端,这种食物搭配关系,今天看来是有一定道理的。如能用植物油代替猪油则于身体更佳。

  《木耳猪肉烫》:干木耳25g,瘦猪肉150g,水淀粉10g,韭菜25g,精盐4g,味精3g,清汤1000g。

  制作与用法:将干木耳用温水浸泡发好;瘦猪肉洗净切片放人碗内,加精盐1g,水淀粉抓匀;韭菜择洗干净,切成3.3cm长的节,锅置旺火上,放人清汤、木耳烧开,再下肉片煮一会儿,待肉片熟时,下精盐、味精、韭菜,起锅盛人汤碗即可食用。

  功能:补气血,强身。

  八宝全鸭:鸭1只(1500g左右),莲肉50g,薏苡仁50g,芡实50g,糯米]50g,扁豆30g,虾仁10g,火腿肉30g,香菇30g,酒、葱、姜等调料各适量。

  制作与用法:米仁、芡实、糯米洗净,用温水泡15分钟;莲肉用温水浸软;香菇浸泡洗净,切成丁;火腿肉切成丁;扁豆煮熟剥皮。把上述原料和虾仁放在碗中,加酒、盐拌匀,装入鸭腹内缝好,放入锅中,加调料蒸熟烂即可食用。

  功能:八宝全鸭具有健脾、益气、祛湿之功效,适用于脾胃气虚、湿困脾胃、乏力身重等症。健康人服用能强壮身体。

  明目映牡丹:银耳15g,鹌鹑蛋12个,火腿片及菜叶适量。

  制作与用法:银耳水发后去杂质、蒂;用酒盅12个,揩于,盅内抹上猪油,每盅内打入鹌鹑蛋1个,再放菱形薄火腿片6片,组成一朵几何图案的小花,配上1片菜叶,连盅上笼蒸3分钟;锅内放鸡汤或肉汤,倒入银耳,用武火烧滚,加入精盐、味精,勾芡,淋上香油,盛入盆中央,再把鹌鹑蛋用牙签拨出酒盅,匀称地围在银耳四周即可食用。

  功能:补。肾,润肺,生津,适用于肺肾阴虚证,可健脑,强身,柔润肌肤。

  牛乳粥:粳米100g,新鲜牛奶50g。

  制作与用法:以先粳米煮粥,待粥将熟时,加入牛奶同煮粥食用。

改变瘦弱体型的最佳措施图片二
改变瘦弱体型的最佳措施图片二

  功能:补虚损,润五脏,益老人。适用于中老年人体质衰弱,气血亏损,病后虚赢,口干作渴,以及反胃噎嗝、大便燥结等症。

  木耳粥:黑木耳30g,粳米50g,大枣3~5枚。

  制作与用法:先将木耳浸泡半天,用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,同煮为粥食用。

  功能:润肺生津,滋阴养胃,益气止血,补脑强心。适用于中老年人体质衰弱,虚劳咳嗽,痰中带血以及慢性便血,痔疮出血等症。

  氽银耳鸭舌:干银耳10g,鸭舌20个,鸭汤1200g,黄瓜45g,盐少许,料酒10g,味精少许。

  制作与用法:干银耳放入温水中浸泡1小时,泡发后择去黄根,洗去沙子和其他杂质,挤去水分,撕成小块。将鸭舌在七成开的热水中烫一下,取出,撕去舌上的皮膜,用清水洗净后,再放在开水锅里煮熟(约煮30分钟),捞出用冷水浸泡,然后从鸭舌根部抽去舌内的脆骨,用清水洗去舌心里的如同骨髓一样的油脂,捞出,沥干水分;黄瓜洗净后,横着切成二分厚的长条,皮朝上每隔一分宽切入一刀,每隔五刀将黄瓜切断,共切十段,每段都掰开成五花状,再把第2和第4片分别向外卷起夹在缝里,即成蝴蝶花样。把鸭汤1200g,料酒3g,盐少许,放入汤勺(或锅)内,在旺火上烧开后,下入鸭舌;待汤再烧开时,撇去汤面上的浮沫,下入银耳稍氽一下,随即将鸭舌和银耳捞人大汤碗中,同时放上味精和黄瓜花;接着,另将干净锅放旺火上,倒入鸡鸭汤料酒及盐适量,烧开,沿碗边保持倒入盛银耳鸭舌的大汤碗中即可食用。

  功能:养血滋阴,增肥丰形;汤清味鲜,鸭舌软烂。

  红烧干见:水发干贝150g,火腿丝、冬菇丝、冬笋丝、青豆各15g,葱油、淀粉各30g,酱油3g,高汤120g,味精0.9g,料酒、白糖各少许。

  制作与用法:在高汤中加入干贝、火腿丝、冬菇丝、青豆、冬笋丝、酱油、料酒、白糖等,烧开,然后撇去浮沫,撒上味精,最后用淀粉勾欠,加上葱油搅匀即可食用。

  功能:大补阴血,强身健体。

文章《改变瘦弱体型的最佳措施》原创来自:广州怀孕

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